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食品冷庫如何殺菌及正確消毒方式
文章出處: 責任編輯:雪藝制冷 人氣:發表時間:2019-06-18

冷庫庫房消毒是果蔬入貯前的一個重要環節,是保證果蔬貯藏質量的重要前提,冷庫庫房消毒的方法很多,下面就目前各地冷庫庫房消毒情況做一介紹,以供大家參考。
1、漂白粉消毒:漂白粉水溶液(濃度1-2%),在庫內噴灑消毒。
2、次錄酸鈉消毒:(84消毒液),按照1:29的比例兌水,在庫內噴灑消毒。
3、福爾馬林消毒:福爾馬林溶液即34-40%甲醛溶液,空間噴射。
4、紫外線消毒:用紫外光組合冷庫消毒方法是一種較好的方法,它既能殺菌,又能除霉,也有一些除臭的作用。
5、臭氧消毒:臭氧可使果蔬、飲料喝其他食品的貯藏期延長3-10倍。在實際應用中,臭氧發生器應安裝在冷庫上方,或自下向上吹;果蔬的堆碼要有利于臭氧接觸、擴散。防霉菌臭氧強大的殺菌能力能抑制霉菌的生長,有效防霉。
6、物理除霉法:是利用溫度、濕度、紫外線、高頻電和銅絲網濾器來除霉。經常通風,保持干燥等。
此文關鍵字:冷庫消毒冷庫衛生冷庫殺菌