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四季豆怎么保鮮比較好？冷庫保鮮四季豆數月
文章出處： 責任編輯：雪藝制冷 人氣：發表時間：2020-03-17
四季豆是大家日常生活中經常會吃到的一種蔬菜，大家購買四季豆時一般幾天甚至一天就吃光了，所以沒有考慮過四季豆保鮮的問題，那么四季豆是如何保鮮才能供應市場一年四季的需求呢？
四季豆在常溫環境可以保存1-7天左右，長期保鮮就需要一定的保鮮技術，例如：冷庫保鮮、冰箱保鮮、冷柜保鮮等；其中冷庫保鮮是比較好的一種方法，四季豆的保鮮溫度應該設計在9℃，相對濕度控制在80%-85%左右，可保存1~50天左右，冷庫保鮮其容量大、保鮮時間長、經濟效益高深受廣大種植用戶的信賴。
四季豆冷庫保鮮正確方式：
1、采摘：首先就是四季豆的采摘工作了，采摘戴手套，選擇早上或者傍晚采摘，避開高溫采摘、雨天等惡劣環境采摘；
2、挑選：采摘后的四季豆要先放置在陰涼處進行挑選，將損壞掉的剔除；
3、預冷：挑選過后的四季豆要進行裝籃，然后預冷48小時，預冷后入庫保鮮時間是會提升的。切記，炎熱天氣下一定在陰涼處預冷??！
4、裝庫：裝庫時不要過分擠壓四季豆，否則會爛掉，四季豆與冷庫墻面留出10公分空隙，離冷庫內機留出40公分空隙，每次進庫保持在總量的百分之10~20左右比較合理。
5、冷庫建造完畢后要做到衛生打掃工作以及消毒工作，食品安全為第一。
6、在使用時做到隨手關門，隨手關燈，盡量不要在室外溫度高時開關門。
此文關鍵字：四季豆冷庫四季豆保鮮保鮮冷庫
