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鴨肉冷庫儲存時間及溫濕度要求介紹
文章出處: 責任編輯:雪藝制冷 人氣:發表時間:2021-04-06
鴨肉冷庫一般分為兩種,一種是保鮮冷庫,另一種是冷凍庫,兩種不同冷庫的儲存鴨肉時間及溫濕度要求是有一定差異的,保鮮冷庫儲存鴨肉為短期保存,冷凍庫出鴨肉為長期儲存,下面雪藝制冷小編分別介紹這兩種冷庫儲存鴨肉的溫濕度及時間。

鴨肉冷庫儲存時間及溫度濕度介紹:
1、鴨肉保鮮冷庫:溫度控制范圍在1℃~3℃,相對濕度控制在85%-90%,儲存時間在10天左右;
2、鴨肉冷凍庫:溫度控制范圍在-18℃,相對濕度控制在85%-90%,儲存時間在半年左右;

鴨肉冷庫主要是通過低溫保存,低溫可減緩鴨肉細菌滋生率,降低鴨肉腐爛變質速度,從而彌補了鴨肉在常溫環境下難以長期儲存的問題,和冰箱類似,但是冷庫可大量儲存鴨肉,根據不同的廠房可設計10噸鴨肉冷庫、100噸鴨肉冷庫、1000噸鴨肉冷庫等,按照客戶需求冷庫的設計儲存和儲存量相關。
鴨肉冷凍庫一般采用15公分厚聚氨酯雙面彩鋼保溫板,比澤爾、谷輪等壓縮機組,蒸發器可選擇吊頂冷風機或排管式蒸發器,排管式前期成本高,但是相對會更加省電,客戶可按照自身需求選擇哪種設計方案。
此文關鍵字:鴨肉冷庫白條鴨冷庫鴨肉儲存