冷庫就像一個倉庫，要求物品運輸方便快捷;冷庫又像是一個工廠，且以低溫生產為主，因此冷庫工程建造中，冷庫建筑結構體必須滿足低溫生產工藝需求。那么超低溫冷庫建造需注意什么?

-60℃超低溫冷庫是一項特殊的冷庫，對建造工藝要求很高，對于制冷具備的要求是非常高的，而且所需要使用的設備成本也較高，這就導致超低溫冷庫建造要比普通的冷庫建造更高，主要就因為超低溫冷庫建造的過程中需要設置隔熱層，就是這一項簡單的隔熱層，那么就促使超低溫冷庫建造的成本要比普通的冷庫造價高三倍左右。

一般來說，超低溫冷庫一般用來存儲藥品和海鮮水產品。因此，超低溫冷庫建造的庫溫一般為:-40°C～-60℃。超低溫冷庫建造的優點就在于能夠避免細胞之間形成冰晶體，也可以減少細胞之間出現水分外系的情況，解凍的時候也會出現汁液流失減少的一個情況。

細胞組織內部的溶液以及各種成分在互相接觸的時候會縮短有效的時間，因此就能夠導致危害性下降到低的程度，食品迅速降低到符合的溫度下，那么就能夠預防微生物出現生化的反應，食品在凍結的過程中，那么停留的時間比較短，也能夠幫助設備的利用率得到有效的提升，一般性的食品在溫度降低到零下1度的時候，就會出現結凍的現象，如果溫度在零下1度到零下5度之間，那么就會形成冰晶這一個階段，也就是高冰結晶生成階段，超低溫冷庫建造就能夠讓這一個階段的凍結現象大幅度的縮短，也能夠幫助我們快速的排除儲存物品的部分熱量，這有助于提升食品存放的品質。

另外，冷庫工程建造中，超低溫冷庫建造有著不同的特點，比如說使用壽命短，而且維修也存在一定的難度，因為在使用的過程中，外圍經常會因為凍脹而出現破壞，因此每相隔幾年就應該進行整修，冷庫因為長時間處于低溫的狀態，那么只有通過平常才能夠進行維修，否則就沒有辦法進行，如果我們在日常的生活中能夠掌握科學的維護管理，也可以使得超低溫冷庫使用壽命得到有效的延長。

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