產品中心Product Center
冷庫業務
氣調庫設計安裝
冷凍庫設計安裝
冷藏庫設計安裝
組合冷庫設計安裝
防爆冷庫設計安裝
保鮮冷庫設計安裝
制冷設備
制冷機組
冷庫門
風幕機
冷風機
不銹鋼冰箱
超市冷柜
電話:021-57885272
手機:13564193620
QQ:575051621
Email:
shanghai_xueyi@163.com
地址:上海市松江區高技路655號3號樓602室
花菜冷庫保鮮技術,花菜冷庫儲存方法
花菜保鮮冷庫儲存溫度在0±0.5℃,庫內相對濕度為90%~95%。根據花椰菜品種和產地不同,一般冷藏方法,冷藏期限為3-5周:單花球套袋冷藏方法,冷藏期限為6~8周。用塑料薄膜做成帳子,將花椰菜存放在帳內,向帳內通入普通氮氣,以降低帳內氧氣含量的比例,并在帳內放氫氧化鈣吸收二氧化碳,用抽氣泵或低壓風機排換帳內氣體,每隔2天用氣體分析儀測定帳內氧和二氧化碳的含量,將其調至所要求的范圍?;ㄒ说臍庹{儲藏溫度以3~8C為宜,氧氣控制在2%-5%,二氧化碳在0%~6%比較適宜,此法可儲藏3~4個月。
花菜保鮮庫儲存方法如下:
采收后的花椰菜要盡快放到陰涼通風處或冷庫中預冷,去掉攜帶的田間熱。將預冷后的花椰菜按等級、規格、產地、批次分別碼入冷庫間,距蒸發器至少1米。一般花椰菜裝箱(筐)冷藏時,花球應朝上:箱(筐)碼放時,以不傷害下層花椰菜的花球為宜。單花球套袋冷藏時,應將單個花球裝入0.015毫米厚聚乙烯塑料袋規格30~35厘米×35~40厘米)中,扎口放入箱筐)內,碼放時要求花球朝下,以免袋內產生的凝結水滴在花球上造成霉爛。
花椰菜保鮮冷庫儲藏技術要求:
1、冷庫建造后先進行消毒通風,蔬菜入庫前3-5天開機降溫;
2、蔬菜采摘前根據品種停止澆水,選擇晴天采收,避開陰雨;
3、采收后的蔬菜要及時運輸至陰涼處,并進行挑選分級工作;
4、對分級挑選后的蔬菜進行預冷與包裝工作,可以采用真空預冷;
5、預冷后的蔬菜要分批入庫,標注記號,與墻板頂板之間流出空隙;
6、在保鮮冷庫中儲存的蔬菜,要定期檢查,挑出有腐爛或變質的蔬菜。
上海雪藝制冷從事冷庫建造行業十余年,專業建造各類冷庫工程,EPC冷庫建設,冷庫工程產品包括:醫藥冷庫、果蔬保鮮冷庫、氣調冷庫、食品冷藏庫、冷凍庫、速凍冷庫、超低溫冷庫、防爆冷庫、餐飲冷庫、中央廚房冷庫、濕式垃圾房、垃圾冷庫、電商冷庫、物流冷庫工程,冷庫整體的設計、集中采購、安裝、售后維保等,并培養了獨立的安裝團隊、冷庫設計團隊、售后團隊及多項冷庫安裝資質,國內外擁有幾百項冷庫案例,經驗豐富,案例全面,設計理念以節能減耗為主,致力為用戶建造合格、穩定、節能的冷庫工程。