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獼猴桃保鮮的步驟,獼猴桃冷庫長期保鮮方法
文章出處: 責任編輯:雪藝制冷 人氣:發表時間:2019-10-28
獼猴桃大家應該都很清楚,獼猴桃是比較難保存的一種水果,因為獼猴桃的保鮮方式比較繁瑣,所以有許多經銷商容易出現獼猴桃保鮮失誤,今天雪藝制冷就來為大家介紹一種獼猴桃保鮮的辦法,并且獼猴桃冷庫保鮮的詳細步驟。

果實采收
1、在早晨露水干后或傍晚氣溫較低時采收獼猴桃為好,盡可能避免在雨天、霧天、帶露水的清晨進行采收。如遇雨天,則應在雨停后間隔5天再采收。采收時,采收人員需剪短指甲、戴上手套,從果梗與果實離層處摘下獼猴桃,輕拿輕放,避免產生機械損傷。
果實挑選
2、挑選時主要剔除小果、爛果、病蟲果、傷果、畸形果。按重量分級,一般挑選單果重120~140克、果面干凈、果形周正、無病蟲害和機械損傷的果實。
冷庫檢查
3、在獼猴桃入庫儲藏前,需對冷庫的保溫和密封性能、電路、制冷設備等進行安全檢查及維修保養,并對冷庫內使用的周轉箱、包裝物、裝卸設備等進行檢修。
冷庫殺菌
4、在獼猴桃入庫前1周,冷庫要先進行消毒滅菌,可用0.5%~1.0%漂白粉水溶液噴灑冷庫,晾干備用;或用臭氧發生器產生臭氧對冷庫進行消毒滅菌。
果實預冷
5、在獼猴桃入庫前兩天,冷庫需預先降溫,以便獼猴桃入庫時,庫溫能降至果品儲藏要求的溫度。
果實保存
6、獼猴桃儲藏保鮮過程中,要求儲藏溫度為(0±0.5)℃,相對濕度為90%~95%,濕度不足時,應采用冷庫內灑水、機械噴霧、掛濕草簾等方法增加濕度;氧氣濃度為2%~3%,二氧化碳濃度為5%,乙烯濃度小于30毫克/升;冷庫每周換氣1次,一般當袋內氧氣濃度小于2%、二氧化碳濃度大于6%時,要及時換氣,換氣一般在夜間或清晨進行,雨天、霧天、中午高溫時不宜換氣。
此文關鍵字:獼猴桃保鮮獼猴桃冷庫保鮮冷庫