產品中心Product Center
冷庫業務
氣調庫設計安裝
冷凍庫設計安裝
冷藏庫設計安裝
組合冷庫設計安裝
防爆冷庫設計安裝
保鮮冷庫設計安裝
制冷設備
制冷機組
冷庫門
風幕機
冷風機
不銹鋼冰箱
超市冷柜
聯系雪藝
冷庫建造熱線:400-718-9389
電話:021-57885272
手機:13564193620
QQ:575051621
Email:
shanghai_xueyi@163.com
地址:上海市松江區高技路655號3號樓602室
活的海鮮怎么保鮮,新鮮水產品冷庫儲存方法
文章出處: 責任編輯:雪藝制冷 人氣:發表時間:2019-12-18
生活水平的的提高,對食品的新鮮可謂是更上一層樓,為了提升水產品的新鮮程度,許多經銷商會選擇建造冷庫來存放這些新鮮的海鮮與水產品,水產品低溫保鮮是目前漁業生產上防止水產品腐敗變質的主要方法,冷庫保鮮是其中的一種,它包括以下三種方法:

1、冰藏冷卻保鮮
冰藏冷卻保鮮是鮮水產品在捕獲后保藏運輸上使用最普遍的方法,一般稱為冰鮮。由于冰攜帶和使用方便,它能使魚體溫度保持在1-3攝氏度。冰鮮魚的保鮮期7-10天,且最接近鮮魚的生物特征。冰藏冷卻保鮮的操作:捕攻的漁貨及時清洗 一 一 理魚分選——撒冰裝箱(撒冰要均勻,層冰層魚)— —放置在隔熱的環境中。對特種魚或大型魚,可去鰓和剖腹除內臟后,腹內填冰,再撒冰裝箱(將魚體全包埋在冰中)。要注意在容器底部開一小口,便于融冰水流出。
2、冷卻海水保鮮
冷卻海水保鮮是將漁獲物浸漬在0至-1攝氏度的海水中保鮮的一種方法。冷卻海水的優點是冷卻速度快,能迅速處理大宗魚貨,短期保鮮質量好。缺點是如果浸泡時間過長(超過5天),魚肉會吸水膨脹,易變質。
3、微凍保鮮
它較冰藏和冷海水的保藏期長(可達20-27天),保鮮效果好。它是在-2至-3攝氏度的溫度下冷卻水產品,使魚體水分處于部分凍結狀態下的保藏方法。
此文關鍵字:冰鮮冷庫海鮮冷庫水產冷庫