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板栗如何保存不壞,板栗冷庫長期儲存方法
文章出處: 責任編輯:雪藝制冷 人氣:發表時間:2021-04-27
板栗在采摘后如不及時保存,會在幾天的時間開始變老、外殼變紅,影響銷售品質及價格,為了保障板栗可以賣出一個好價錢,一般經銷商會選擇建造保鮮冷庫儲存板栗,在冷庫中板栗會受到溫濕度的影響,抑制體內微生物生長,減少細菌滋生率,降低發生變質的風險。

板栗保鮮庫儲存溫度:
板栗保鮮冷庫內溫度控制在0℃~-3℃,冷害溫度-4℃,相對濕度控制在90%-95%;
板栗在剝開后體內有大量熱量,需要及時放置在陰涼處進行挑選,對有剝開有損傷、變質、蟲咬的板栗剔除,選擇品質好的進儲存,剔除后板栗先進行預冷,預冷可提升板栗保存期,預冷后便可麻袋包裝進入庫內堆垛。采用口字型碼垛,中空透氣,三層夾一個木拍子(有條件的話2層加個拍子更好),更多9層高。
板栗堆垛要注意,不要緊貼墻壁,保持一定的距離,庫體、地面、頂板之間都要留出足夠通風的縫隙,庫內濕度不足的情況下,可在庫內放置加濕器增加濕度。
板栗在儲存時要注意定期通風換氣,觀察儲存情況,注意記錄庫內溫濕度變化。
此文關鍵字:板栗冷庫