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大蒜儲存方法有哪些?大蒜冷庫長期儲存方法
文章出處: 責任編輯:雪藝制冷 人氣:發表時間:2021-04-26

大蒜冷庫:大蒜的適宜儲存溫度為-3℃~-2℃,濕度控制范圍在70%-75%,在氣調貯藏中,氧氣濃度3%~5%,二氧化碳濃度10%左右。庫內濕度不足時可增添加濕器,庫內濕度過大時可開啟庫門通風換氣,冷庫儲存大蒜的時間為8-10個月,當然,要妥善儲存才能達到預期的儲存效果,下面為大家介紹大蒜冷庫儲存技術:
一、抑制大蒜貯藏發芽:
在采收前田間噴灑青鮮素(在收獲前1~3天,采用濃度為0.2%~0.4%青鮮素田間噴灑,噴后24小時內遇雨應重噴);輻射處理(用80~150戈瑞的伽馬射線輻照處理)。生產中常采用冷庫低溫低濕貯藏,或經輻射處理后再冷庫貯藏。
二、采收大蒜:
采收是比較重要的環節,收獲不能太遲,合適的收獲期是在大蒜莖被收獲并且葉子枯萎之后大約15至20天。偽莖應該是軟的。收獲時要選擇合適的天氣,避開陰雨天氣采收,否則影響貯藏效果,采收后的大蒜要暴露在陽光下或在高溫低濕的條件下進行人工處理,以促進大蒜進入休眠狀態。
三、大蒜挑選預冷:
在使用冷庫前,要先進行消毒,清潔冷庫,然后開啟冷庫,此時是為預冷做準備,大蒜經過高溫誘導休眠處理,除去根須,留下1cm-1.5cm的假莖,選擇并分級大蒜,除去機械損傷的大蒜頭和害蟲,庫溫可控制在-1~3℃之間,當大蒜體溫接近0℃時,便可入庫貯藏。
四、大蒜冷庫貯藏:
預冷后的大蒜,包裝在籃子或者網中帶,根據出貨要求對其進行包裝儲存,每次儲存控制在總量的百分之20之內,大蒜冷庫儲存不要與其他果蔬一起保存,以免產生異味,儲存半個月左右在晚上打開庫門對其通風換氣,大蒜冷庫的儲存應該在8月到9月開始儲存,儲存過程中要定期觀察儲存情況,對冷庫溫度濕度做記錄,發現溫濕度變化不準確時,及時通知維修隊上門檢修。
大蒜冷庫建造前,雪藝工程師會對場地以及方案進行規劃,設計合理的冷庫建設方案,選擇可靠、性價比高的配置,雪藝冷庫安裝隊是自己公司培養的團隊,所以在冷庫建造方面比外包要嚴謹很多,對質量把控上要求更加嚴格,大蒜冷庫建造,選擇上海雪藝制冷。
大蒜的儲存有很多方法:掛藏法、窖藏法、射線照射貯藏法、冷庫儲存法;大蒜保鮮冷庫、大蒜氣調冷庫等建造,歡迎咨詢雪藝制冷了解詳情。
此文關鍵字:大蒜儲存大蒜冷庫大蒜貯藏