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紅薯可以用冷庫保存嗎?紅薯冷庫介紹
文章出處: 責任編輯:雪藝制冷 人氣:發表時間:2019-08-16
紅薯是如何保鮮的?想到的第一種辦法肯定地窖,地窖的確是貯藏紅薯不錯的地方,在地窖中濕度、溫度相對來說都比較適合紅薯保存,但是如果放入冷庫中保存,那么紅薯的保存期就會進一步的得到提升。下面雪藝制冷小編就來帶您了解一下冷庫儲藏紅薯的辦法吧。

當冷庫內濕度低于80%時,薯塊內的水分便往外蒸發,致使薯塊脫水萎蔫、糠心,食用品質大大下降。相對濕度超過95%時,則薯塊退色褐變,病原菌繁殖,腐爛率上升。若紅薯進入冷庫時含水量如超過70%,應打開庫門通風,排出濕氣。
紅薯冷庫氣體成分:
冷庫內的含氧量不得低于4.5%,否則易導致紅薯缺氧呼吸,輕則喪失發芽力,重則令紅薯缺氧,造成窒息性紅薯腐爛。
冷庫儲存紅薯方法如下:
1、紅薯入庫前一周對冷庫進行消毒??捎?0%的托布津1000倍液,或50%的多菌靈800倍液,對庫內進行噴霧消毒。
2、在紅薯收獲后,要及時處理,及時入庫??捎?0%的托布津1000倍液,或用50%的多菌靈800倍液,按1:1比例將紅薯浸濕,再撈出滴干入庫。
3、在紅薯入庫后,控制庫溫在15℃以下,10℃以上。窖內溫度低于15℃,可以抑制病菌的活動,高于10℃,可以避免凍害,達到安全儲藏的目的。
儲存管理:注意觀察冷庫庫溫,酌情庫內加濕,以免紅薯糠心。
紅薯冷庫案例:山西白家彎357立方紅薯恒溫冷庫
此文關鍵字:紅薯冷庫冷庫保存紅薯存儲